傳統(tǒng)的蒸、煮、炒、烤、油炸、殺菌等食品設(shè)備，基本都是采用發(fā)熱絲、燃?xì)?、燃油、蒸汽或者?dǎo)熱油加熱，所有的加熱方式都是采用溫差的原理將熱能傳遞給鍋。這種傳統(tǒng)的加熱方法在熱量的傳遞過(guò)程中散失了大量的熱能到空氣和周圍不需要加熱的物體上，使得能量的利用率很低、加熱速度也慢。而應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱代替?zhèn)鹘y(tǒng)的傳遞式加熱方式，由于是鍋體或者金屬容器直接主動(dòng)發(fā)熱，因此升級(jí)后的食品電磁加熱器設(shè)備有很多優(yōu)點(diǎn)，歸納如下：

• 01

  直接主動(dòng)式的發(fā)熱，而且功率密度大使得加熱速度更快。

• 02

  鍋體主動(dòng)式發(fā)熱，避免了熱量傳遞的損失因而使用更節(jié)能。

• 03

  無(wú)明火和加熱介質(zhì)使得作業(yè)更安全、環(huán)境更潔凈。

• 04

  全數(shù)字控制系統(tǒng)保證溫度控制更精準(zhǔn)，設(shè)備更智能。

• 05

  設(shè)備獨(dú)立性好，體積可能更小，維護(hù)簡(jiǎn)單。

總結(jié)：采用感應(yīng)加熱方式相比傳統(tǒng)的電阻絲或者燃?xì)饧訜?，加熱時(shí)間通?？梢钥s短50%以上；如果將縮短的時(shí)間換算成成本，即節(jié)能效果至少可以達(dá)到30%以上。同時(shí)，此加熱過(guò)程中無(wú)任何的廢棄廢固排放，解決了食品衛(wèi)生和環(huán)境污染的問(wèn)題。

食品電磁加熱設(shè)備展示

• 304不銹鋼電磁加熱
• 爆米花電磁鍋
• 不銹鋼炒貨機(jī)
• 不銹鋼電磁炒鍋
• 不銹鋼行星攪拌鍋
• 電磁炒鍋

感應(yīng)線圈安裝示意圖

注：具體設(shè)備參數(shù)、詳細(xì)的方案請(qǐng)直接聯(lián)系我司銷售人員獲取

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